Morada
2331MK Leiden
0717855891
Scroll naar beneden om onze menukaart te bekijken en direct te bestellen!
Bem-vindo Welkom bij Farina Catering & Delicatessen
PANETTONE
Mini panettone classico chiostro
klassieke mini panettone met rozinen en gekonfijt fruit, 100 gr
Mini panettone limoncello chiostro
mini panettone met limoncello crème, 100 gr
Mini panettone pistacchio chiostro
mini panettone met pistache crème, 100 gr
Mini panettone cioccolato chiostro
mini panettone met chocoladecrème, 100 gr.
Panettone classico chiostro
klassieke panettone met rozijnen en gekonfijt fruit, 500 gr
Panettone limoncello chiostro
panettone met limoncello crème en gekonfijte citroenschil, 500 gr
Panettone pistacchio chiostro
panettone met pistache crème en chocoladetopping, 500 gr.
Panettone classico chiostro
klassieke panettone met rozijnen en gekonfijt fruit, 1 kg
Panettone classico blik chiostro
klassieke pandoro, 750 gr
Pandoro classico battistero
pandoro met citroencrème, 750 gr
Pandoro limone battistero
pandoro met citroencrème, 750 gr
Pandoro cioccolato battistero
pandoro met chocoladecrème, 750 gr
ANTIPASTI
Antipasto di salumi klein
borrelschaal met Italiaanse vleeswaren klein 3/4 pers.
Antipasto di salumi groot
borrelschaal met Italiaanse vleeswaren groot 6/8 pers.
Antipasto di formaggi klein
borrelschaal met Italianse kazen, peppadews en vijgenjam klein 3/4 pers.
Antipasto di formaggi groot
borrelschaal met Italianse kazen, peppadews en vijgenjam groot 6/8 pers.
Antipasto misto deluxe klein
luxe borrelschaal met Italiaanse vleeswaren kazen, olijven, peppadews en
vijgenjam (geserveerd met een focaccia) klein 3/4 pers.
Antipasto misto deluxe groot
luxe borrelschaal met Italiaanse vleeswaren kazen, olijven, peppadews en
vijgenjam (geserveerd met een focaccia) groot 6/8 pers.
Carpaccio di manzo klein
fijngesneden rundvlees, rucola, Grana, pijnboompitten, zongedroogde cherrytomaat
en truffelmayonaise klein 3/4 pers.
Carpaccio di manzo groot
fijngesneden rundvlees, rucola, Grana, pijnboompitten, zongedroogde cherrytomaat
en truffelmayonaise groot 6/8 pers.
Vitello tonnato klein
rosé gegaarde kalfsmuis, rucola, tonijnmayonaise en kappertjes klein 3/4 pers.
Vitello tonnato groot
rosé gegaarde kalfsmuis, rucola, tonijnmayonaise en kappertjes groot 6/8 pers.
Crudo e burrata
parmaham met romige burrata schaal 2/3 pers.
Bruschetta farina
Per stuk, vanaf 8 stuks
huisgemaakt geroosterd brood met gemarineerde cherrytomaten, Grana en
balsamico
Insalata burrata
gemengde groene salade met romige burrata, vers gegrilde groenten,
pijnboompitten, zongedroogde cherrytomaat en olijven vanaf 4 pers.
Focaccia
huisgemaakte focaccia met olijfolie, zeezout en rozemarijn
Focaccia met dip
huisgemaakte focaccia met olijfolie, zeezout en rozemarijn met dips
Piadine carpaccio
wraps gevuld met carpaccio, rucola, Grana, pijnboompitten, zongedroogde
cherrytomaat en truffelmayonaise vanaf 12 stuks
Piadine caprese
wraps gevuld met buffelmozzarella, tomaat, rucola en pestomayonaise vanaf 12 stuks
Piadine norvegese
wraps gevuld met gerookte zalm, rode ui, kappertjes, rucola en mascarpone vanaf 12 stuks
Piadine parma
wraps gevuld met parmaham, buffelmozzarella, tomat, rucola en pestomayonaise vanaf 12 stuks
PASTA
Lasagne bolognese schaal klein
traditionele huisgemaakte lasagne met rundergehakt en béchamelsaus schaal 4/6 pers.
Lasagne bolognese schaal groot
traditionele huisgemaakte lasagne met rundergehakt en béchamelsaus schaal 8/10 pers.
Lasagne alle verdure schaal klein
huisgemaakte lasagne met verse groenten en béchamelsaus schaal 4/6 pers.
Lasagne alle verdure schaal groot
huisgemaakte lasagne met verse groenten en béchamelsaus schaal 8/10 pers.
Lasagne salmone e zucchine schaal klein
huisgemaakte lasagne met gerookte zalm, courgette en béchamelsaus schaal 4/6 pers.
Lasagne salmone e zucchine schaal groot
huisgemaakte lasagne met gerookte zalm, courgette en béchamelsaus schaal 8/10 pers.
Lasagne salsiccia funghi schaal klein
huisgemaakte lasagne met salsiccia fresca, paddenstoelen en truffelbéchamel schaal 4/6 pers.
Lasagne salsiccia funghi schaal groot
huisgemaakte lasagne met salsiccia fresca, paddenstoelen en truffelbéchamel schaal 8/10 pers.
Pastasalade
vegetarisch en glutenvrij mogelijk vanaf 6 pers.
DOLCE
Grand dessert (vanaf 2 p.)
Selectie van tiramisĂą, torta limone en cannoli
Tiramisu
Bakje 1 pers.
Tiramisu schaal 6 pers.
Huisgemaakte tiramisĂą met mascarpone, koffie en amaretto, schaal 6 pers.
Tiramisu (zonder alcohol)
Bakje 1 pers.
Tiramisu schaal 6 pers.(zonder alcohol)
huisgemaakte tiramisĂą met mascarpone en koffie (zonder alcohol),schaal 6 pers.
Tiramisu pistacchio
Bakje 1 pers.
Tiramisu pistacchio schaal 6 pers
Huisgemaakte tiramisù met mascarpone, pistache-crème en pistachekruimels, Schaal 6 pers.
Tiramisu limoncello
Bakje 1 pers.
Tiramisu limoncello schaal 6 pers.
Huisgemaakte tiramisu met mascarpone, limoncello en citroen, Schaal 6 pers.
Cannoli assorti 5 st.
Sfoglie limone
Sfoglie pistacchio
Torrone nougat pistache
Torrone nougat Panna Normandia
boterkaramel
Sorrisi chocoladetruffel assorti 6 st.
VLEESWAREN
Per 100 gram
Salame sopressa
Salami
per 100 gr
Salame ventricina
Pikante salami
per 100 gr
Spianata al tartufo
Truffel salami
per 100 gr
Mortadella di bologna
Mortadella met pistache
per 100 gr
Bresaola
gedroogd rundvlees
per 100 gr
Prosciutto cotto
gekookte achterham
per 100 gr
Prosciutto crudo
rauwe ham
per 100 gr
Guanciale
wangspek
per 100 gr
Pancetta magro
ingerold buikspek
per 100 gr
Salsiccia classica
klassieke salsiccia +/- 300 gr
per stuk
Salsiccia finocchio
venkel salsiccia +/- 300 gr
per stuk
Salametto grevignano
salami worst +/- 180 gr
per stuk
Salametto piccante
salami met rode peper
+/- 180 gr per stuk
Salametto al Tartufo bianco
Salami met witte truffel +/- 180 gr
per stuk
KAZEN
Per 100 gram
Mozzarella di bufala
buffelmozzarella 125 gr
Burrata
100 gr
Grana padano
+/ - 150 gr
Parmigiano reggiano
+/- 150 gr
Gorgonzola piccante
blauwschimmelkaas licht pikant
Provola auricchio
milde jonge koemelkkaas
Taleggio
romige, licht pikante koemelkkaas
Pecorino sardo
schapenkaas uit Sardinië
Pecorino al tartufo
schapenkaas met truffel
Pistacchiotto
schapenkaas met pistache
Ricotta salata
ricotta van schaap, +/- 300 gr
Mascarpone
500 gr
OVERIGE DELICATESSEN
Italiaanse olijven mix
Peppadews
Artisjokken
Cipolle borettane
Antipasto misto vegetariano
Borrelschaal
CRACKERS
Pane carasau
250 gr
Taralli classico
250 gr
Taralli finocchio
250 gr
Taralli mediterranei
250 gr
Pavesi classiche
Pavesi olive
DIPS
Belazu aubergine & parmigiano pesto
Belazu truffel & artisjok pesto
Kruidenboter
Truffeldip
Pestodip
VINO
Preciso nero d'avola sicilia
helder robijn rood van kleur met aroma's van zwarte kersen, bramen en kruidig
Precisio grillo sicilia
strogeel van kleur met geuren van citroen, limoen en exotisch fruit
Preciso pinot grigio blush
lichtroze van kleur met geuren van aardbeien, frambozen en bloemen, fris en droog
Bepin d'eto prosecco
soepel en rond met de frisheid van citrus en smaken van appel, peer en perzik
2008 - 2025 and realisation